馒头是我国的传统面食，属于发酵面制品。用面肥（也叫面引子、面酵子）做的老面馒头，松软可口，越嚼越香，还有淡淡的甜酒香气，深受人们喜爱。近年来，在市场监管部门组织的食品安全抽检中，发现偶有不良商家在面粉中加入甜味剂，制成所谓的“香甜老面馒头”。馒头里能否添加甜味剂，吃含甜味剂的馒头会有什么危险。对此，贵州省市场监管局日前发布关于食用馒头的消费提示。

澳大利亚国立大学近日发布公报说，该校研究发现，随着年龄增长，人们在日常饮食中增加菠菜和坚果等富含镁的食物，会促进大脑健康，有助降低痴呆症风险。研究已发表在《欧洲营养学杂志》上。

据美国联邦公报消息，2023年3月29日，美国环保署发布2023-06457号条例，修订咯菌腈（Fludioxonil）在芒果和木瓜中的残留限量。

近期，黑龙江省市场监督管理局组织食品安全监督抽检，抽取饼干、茶叶及相关制品、食糖、淀粉及淀粉制品、糕点、餐饮食品及餐饮具和食用农产品等7大类食品342批次样品，检出其中淀粉及淀粉制品、糕点、餐饮食品及餐饮具和食用农产品等4大类食品9批次样品不合格。发现的主要问题是，重金属污染、农药残留超标、微生物污染、食品添加剂超限量使用、食品添加剂与标签标示值不符、其他污染物。